豆腐也能自己做，做法还特别简单，一碗黄豆一杯水，新手小白也能做成功，虽说豆腐不是什么之前的食物，但是学会自己做相当有成就感，周末在家还能当个亲自活动，陪孩子一起动手，我家小朋友看到黄豆变成豆腐的过程就会觉得特别神奇。
今天这个做法可以说是零失败的，大家可以先收藏好，具体的用量尽量都做到准确，成功率就更高，做豆腐先准备好黄豆，内酯和做豆腐的模具，一般买内酯的时候，商家都会附送一个豆腐模具，没有模具的话可以做成豆花，夏天放在冰箱里冷藏一下，加点糖就是甜品店的冰豆花了。
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用料：黄豆160克，清水1500毫升，内酯3克。
步骤：
1， 干黄豆160克，提前浸泡一下，我一般放冰箱里冷藏浸泡，大约6到8个小时，泡好捞出豆子洗干净，放入破壁机，清水1500毫升，用果汁功能搅打成生豆浆。
2，搅打好的豆浆倒入豆腐过滤细纱袋，过滤掉豆渣，只剩下豆浆在锅中。
大火煮开后转小火煮6分钟，把豆浆充分煮熟。
3，一包豆腐王内酯，刚好3克，倒入容器内，用少许凉白开融化一下，我用的砂锅，你也可以选择其它保温性能比较好的容器，或者用电饭煲的内胆做。
4，煮好的豆浆晾凉至85度，一般煮好关火冷却大约5分钟即可，用勺子撇去表面的浮沫和豆皮，将豆浆冲入融化好的内酯里，盖盖静置约十分钟，就做成豆花了。
5，豆腐模具中铺上细棉布，把豆花舀进豆腐模具里。
6，顶部压上重物，压出来的水隔段时间倒掉一下。
7，大约4个小时后就成豆腐了，压的时间越长豆腐就越老。
小贴士：
黄豆舀选择新鲜的，颗粒饱满的黄豆，烂的瘪掉的丢掉不要；
黄豆常温浸泡大约6到8个小时，要把黄豆充分浸泡开，天热注意多换水，或者放入冰箱里冷藏浸泡，以免滋生细菌；
做黄豆的容器提前用开水烫一下消消毒；
煮豆浆的时候全程要守着锅，生豆浆煮开容易溢锅；
看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。发布于：江西省恒瑞行配资-配资网站大全-配资公司查询-炒股咋加杠杆提示：文章来自网络，不代表本站观点。
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